Agro-industries et Agroalimentaire

De nouvelles technologies pour améliorer la sécurité sanitaire en agroalimentaire

Traitement de l’eau, de l’air et des surfaces ; des innovations dans les méthodes de désinfection pour améliorer la sécurité sanitaire des industries agroalimentaires.

De 13h00 à 16h30, venez rencontrer des fabricants de matériels, de produits de nettoyage désinfection, des scientifiques des domaines des biofilms et de la conception hygiéniques des équipements,  et des entreprises utilisatrices de ces innovations

Consultez le programme détaillé ci-dessous.

Programme détaillé

De nouvelles technologies pour améliorer la sécurité sanitaire en agroalimentaire

  • Accueil et introduction par les partenaires

  • Traitement de l'air

    Delta Neu, M. Valéry Bonnet

  • Traitement de surface et désinfection

    Techniques de désinfection enzymatique et méthodes de désinfection par voie sèche : l’utra-diffusion « ULTRA HA »

    LCB Food Safety et témoignage d’entreprise

  • Pause

  • Traitement de l'eau de lavage de légumes ou fruits crus consommés crus, conception hygiénique des équipements

    INRA PIHM – UMET Thierry Benezech et témoignage d’entreprise

    Synthèse des résultats clés du programme de recherche européen collaboratif  SUSCLEAN piloté par l’INRA

    « SUSCLEAN = Sustainable Cleaning and Disinfection in Fresh-Cut Food Industries  conception innovante d’équipements de nettoyage, test de  nouvelles techniques de décontamination pour maitriser le risque microbiologique, tout en réduisant les quantités d’eau et de chlore, dans la production de légumes IVe gamme »

  • Conclusion et networking

  • Clôture

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Citadelle d'Arras - Salle de l’ordinaire - Arras

Arras Citadelle, Boulevard du Général de Gaulle, Arrás, France

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